Jak zrobić wegańską margarynę? przepisy

     Zapotrzebowanie na wszelkiego rodzaju smarowidła wzrasta u mnie z dnia na dzień. Z racji braku dostępności wegańskiej wersji margaryny pozostało samodzielne wykonanie. Pomysły i zdjęcia wyszukane w sieci.

MARGARYNA ZIOŁOWA 

źródło: projects.washingtonpost.com

 

2/3 szklanki oleju słonecznikowego

1/4 szklanki wody / mleka / soku jabłkowego

po 2 łyżeczki rozmarynu , tymianku

1 średni ząbek czosnku

garść natki

szklanka oleju kokosowego

2 - 3 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka skórki startej z cytryny 

2 łyżki soku z jednej cytryny

1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)

Roztopiony tłuszcz kokosowy wymieszać z wodą ziołami i natką w blenderze, a następnie dodać pozostałe
składniki i wymieszać.
 

  ..................................

MARGARYNA O MIĘKKIEJ KONSYSTENCJI

 



źródło:  www.veganwiz.com

 

70g oleju (słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, oliwa)
20g wody
10g granulowanej lecytyny sojowej

 


Składniki zblendować przez około minutę, do uzyskania miękkiej masy a'la majonez. 

.........................

 

 

MARGARYNA SOJOWA  

1/2 szklanki mleka sojowego

1/2 szklanki  oleju

kilka kropel soku z cytryny

1/2 łyżeczki soli

 
W blenderze umieścić mleko i włączyć miksowanie na wysokich obrotach.  Wlewać trumieniem olej bardzo powoli.  Dodać sok z cytryny, sól do smaku. Miksować na wolnych obrotach.  Wlać do miseczki i wstawić do lodówki i schłodzić.




......................................

Źródła:
1. http://projects.washingtonpost.com/recipes/2010/09/29/homemade-herbed-margarine/
2. http://www.veganwiz.com/2010/11/16/homemade-margarine/
3. http://frugalveggiemama.blogspot.com/2005/11/homemade-margarine.html
4. http://kuchniaweganska.over-blog.com/article-margaryna-wega-ska-domowej-roboty-na-trzy-sposoby-66721076.html