Szukaj na tym blogu

Translate

wtorek, 20 grudnia 2011

Zdrowy boczek - wersja witariańska



    Pomysł Erica z School of rawk, oryginalny przepis przerabiałam tysiąc razy, ale kto kiedykolwiek odżywiał się surowo, wie, że naprawdę ciężko jest zrobić dwa razy identyczne danie!! Przypomniam, że przepis na "kotlety mielone" oczywiście w wersji raw food kiedyś już podawałam [klik].




BOCZEK RAW FOOD

źródło: School Of Rawk
 
 

1 duży bakłażan obrany i pokrojone w cienkie plasterki wzdłuż


Marynata:


3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 łyżki syropu klonowego/syropu z agave
3 łyżki octu winnego
2 łyżki cydru
1 łyżka ciekłego dymu


 Marynować przez 2 lub więcej godzin. Suszyć w dehydratorze, lub piekarniku.

Ciekły dym - tak naprawdę działa cuda, bo potrawa wygląda, smakuje i pachnie na wędzoną.

5 komentarzy:

  1. A czy ciekły dym to nie jest coś chemicznego? Bo skoro nadaje aromat czegoś wędzonego to nie wiem czy jest naturalne. No, ale dlatego właśnie pytam. ^^
    Justyna

    OdpowiedzUsuń
  2. Aurora

    Tak, bo w wyglądzie niemalże niczym się nie wyróżnia ;-).

    Ściskam ciepło



    Justyna
    Powiem Ci, że miałam z dymiem do czynienia tylko 2 razy, koleżanka kupiłam w Niemczech i tak pożyczyła, naprawdę nie pamietam składu, ale wątpię by to było coś naturalnego.

    Pozdrawiam ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowymaja 23, 2013

    Bez sensu! czy nie lepiej jeść zdrowe produkty? Czy surowe jedzenie musi naśladować tradycyjne? Zróbcie sobie frytki i kiełbasę z grylla na surowo z jakiś produktów, będzie wszystkim weselej... żałosne. Można jeść po prostu surowiznę i to jest smaczne i piękne samo w sobie.
    Prowadzę od 4 lat zdrową kuchnię, przeszłam przez surowe jedzenie i uważam że nie jest dla nas, nie ten klimat, wychładza organizm! Wieczne uczucie zimna to nie przyczyna szczupłości!
    Doradzam rozwagę.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Anonimie

      Wiele osób na samym początku przygody z raw food poszukuje właśnie odpowiedników, stąd takie przepisy :-)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwuj przez e-mail: