Wege "smalec ze skwarkami" (smarowidło na kanapki)

      Smalec? Sama nazwa jakoś mnie odpycha, a sposób jego wykonywania i ten okropny zapach przetapiania, od dziecka jakoś zniechęcał mnie do jedzenia czegokolwiek co nazywa się mięsem. "Wegetariański smalec" jadłam dawno temu u znajomych, nie wiedziałam w sumie do końca co to, samo wykonanie pamiętam nieco przez mgłę, więc jeśli ktoś z Was sporządza takie smarowidło - bo jednak wolę tą nazwę ;-) -  proszę o ewentualny komentarz co do składu, czy sposobu przygotowania.

Wegański smalec ze skwarkami (smarowidło na kanapki)

1 kostka wegańskiej margaryny (może być ta robiona własnoręcznie, a dla nie-wegan: masło ghee)

około 200 gram tłuszczu kokosowego lub palmowego
kilka łyżek oliwy z oliwek

2 -3 duże cebule

1 szklanka granulatu sojowego 

1 małe, kwaśne jabłko

2 ząbki czosnku

majeranek, estragon, cząber
pieprz
2-3 łyżeczki gomasio

      Cebulkę, posiekać i podsmażyć. Jabłko zetrzeć na tarce i lekko podsmażyć na tym samym tłuszczu co cebulkę. Granulat zalać wrzątkiem, odcedzić, zmieszać z przyprawami, cebulką. Tłuszcze twarde roztopić lekko podgrzewając, dodać oliwę i zalać przygotowaną wcześniej masę do słoiczków, lub salaterek. Odstawić do zastygnięcia.

Zalana tłuszczami kostka sojowa..... kostkę stanowczo odradzam, lepszy jest
granulat. Wolę gęstsze i "treściwe" smarowidło, dlatego całość bardziej można nazwać
"skwarkami, niż"smalcem" ;-)