Chrupiące naleśniki raw food

autor: Shazzie Love

      Przepis dla miłośników naleśników. Częściowo podaję go w wersji oryginalnej, ponieważ ja nieco przekombinowałam i na "oko" jakiś czas temu próbowałam zrobić. Też wyszły, ale nie tak pięknie :-)

"CIASTO" NALEŚNIKOWE

15 dag nasion siemienia lnianego
2 gruszki
15 dag  cukinii
pomidor
ok. 100 ml wody
5 gram orzeszków piniowych 

Wszystkie składniki posiekać i zblendować na masę. Suszyć ciasto w dehydratorze, by było lekko podsuszone, ale wciąż dające się uformować w tradycyjny naleśnik.



"PANIERKA" NALEŚNIKOWA

30g siemienia lnianego
1 łyżeczka papryki 
1/2 łyżeczki kurkumy 
1/4 łyżeczki soli 
1/2 łyżeczki ksylitolu 

Składniki zblendować. Siemię lniane zemleć w młynku na proszek, dodać do pozostałych składników i wymieszać, posypać podsuszone w dehydratorze naleśniki i ponownie suszyć.



"NADZIENIE" NALEŚNIKOWE

grzyby
olej zimnotłoczony
czosnek
olej zimnotłoczony
seler naciowy
orzeszki piniowe
awokado
pasta miso
siemię lniane


Grzyby zamarynować w mieszance oleju, zmiażdżonego czosnku i pasty miso. Wszystko razem z grzybami zblednować lub posiekać. Nadziewać naleśniki i pozostawić do przegryzienia się składników.

Ekologiczne podpaski Naya vs tradycyjne podpaski, cz. 3

CYKL ŻYCIA PODPASKI	Podpaski jednorazowe	Podpaski wielorazowe lub jednorazowe organiczne
1. Sytuacja na Ziemi	·         wyczerpywanie zasobów nieodnawialnych, ·         zanieczyszczone środowisko, ·         konsumpcjonizm, powodowany często kampanią reklamową, ·         zbyt wielkie ilości odpadów by je utylizować.
2. Las, a uprawy bawełny	Ścięcie drzew to pierwszy etap produkcji jednorazowych podpasek. Biorąc pod uwagę ilość podpasek, które zużywają kobiety na całym świecie skala wycinki jest ogromna. Do wyprodukowania podpaski potrzebna jest miazga papierowa i inne surowce pochodzące z drzew. Podpaska posłuży nam przez kilka godzi, potem ją wyrzucamy, a las rośnie długo.		Ekologiczna bawełna do produkcji podpasek Naya pochodzi z plantacji w Turcji. Nie używa się tu żadnych środków ochrony roślin (herbicydów czy pestycydów, więcej tutaj) ani żadnych nawozów chemicznych – certyfikat IFOAM.  Bawełna jest zbierana ręcznie. Uprawa bawełny spełnia zasady fair trade.
3. Fabryka i eko przędzalnia	Drewno mieli się na miazgę papierową. Do tego procesu wykorzystuje się najbardziej szkodliwą metodę roztwarzania, tzw. sulfatację: drewno gotuje się w siarczanie alkalicznym. Dalej miazgę bieli się chlorem przez 5-6 powtarzalnych cykli, by uzyskać jak najbardziej białą biel.       Chlor w postaci gazowej wchodzi w reakcję z fenolem z ligniny w drewnie i powstają dioskyny: rakotwórcze i nierozkładające się trucizny. LINK		Ekologiczna przędzalnia to miejsce gdzie z zebranej bawełny produkuje się organiczny materiał, oczywiście znów pojawia się kolejny certyfikat: GOTS.       GOTS daje gwarancję, że oczyszczanie, przędzenie i tkanie bawełny odbywa się bez dodatku środków chemicznych.       Barwienie odbywa się za pomocą ekologicznych farb spełniających odpowiednie normy.      Tkaniny nie są chlorowane, nie mają więc dioksyn.
4. Inwestycja w zdrowie lub wspieranie koncernów	Tradycyjne podpaski mają warstwę folii  polietylenowej lub polipropylenowej.  Folia nie daje przewiewu, więc krew nie wysycha… Aby ładnie pachniały są perfumowane. Dziwne granulaty i substancje żelują krew –składu podpaski nie znamy, więc nie wiemy czym te substancje są.      Jednorazowe podpaski wywołują odparzenia, grzybice, alergie, podrażnienia i uczulenia, zapalenia nie tylko pochwy, ale i cewki moczowej, narządów rodnych, obecność złych bakterii. Wagina jest pokrywa błoną śluzową, a ta chłonie całą chemię z podpaski. Alternatywa? Tampony, które również powodują problemy [klik].		Kupując zestaw podpasek jednorazowo wydasz więcej pieniędzy. Ale inwestycja na 4 lata - miesięcy, to koszt około 1,00 zł na jedną sztukę podpaski miesięcznie (oczywiście w zależności od ilości cykli, wieku, sposobu odżywiania, stylu życia itd.)Ile wydajemy kupując tradycyjne podpaski? A utylizacja śmieci?      Bawełna w ekologicznych podpaskach jest nieszkodliwa, krew ładnie wysycha, nie śmierdzi. Materiał zapewnia przewiewność.
5. Kwestia śmieci	Jednorazowe podpaski to odpady, które zaśmiecają Ziemię. W Polsce w ciągu roku zużywa się prawie 2 miliardy podpasek.  Papier rozkłada się szybko, chemia dająca zapach, substancje żelujące, toksyny przenikają do gleby, wody, powietrza, a plastik, folia to rozkład rzędu 100-300 lat.       Część podpasek trafia poprzez kanalizację do rzek, mórz i oceanów. Ziemi brakuje drzew, dostaje toksyny, chemię i długo rozkładający się plastik.		Cykl „życia” wielorazowej podpaski trwa tak naprawdę wiecznie.      Jeżeli po około 4 latach użytkowania podpaska trafi do ziemi/na kompost po prostu się rozłoży przez około 3 miesięcy.              Nie ma w sobie chemii, plastiku, toksyn. Wszystko przebiega w zgodzie z naturą.

Na podstawie informacji ze strony: miesiaczka.com

zdjęcia: ekokobieta.com.pl