Szukaj na tym blogu

Translate

poniedziałek, 30 maja 2011

jak ratować świat?





       Pewien mnich wiele lat medytował w samotności, zadając wciąż pytanie:
„Co powinienem robić? Jaki jest cel mojego życia?” I nagle doznał oświecenia. (W tym miejscu mistrz zawsze mówił, aby nie mylić - co się często zdarza - „oświecenia” z „oślepieniem”.        Podobne odczucia, oba rozpoczynają się od błysku.)
      W stanie oświecenia zrozumiał, że jego misją jest ratowanie świata. Ma uratować świat.
Następnego dnia oświecony mnich opuścił o świcie swoją pustelnię i poszedł „ratować świat”. Doszedł, bowiem do wniosku, że w samotności, w pustelni nie będzie to możliwe. Szedł brzegiem morza, a było właśnie po odpływie. Brzeg usłany był milionami rozgwiazd, które wyrzucone falami na piasek, wysychały i umierały w promieniach słońca. Mnich idąc, deptał rozgwiazdy i myślał o wielkiej misji ratowania świata.
      Nagle zobaczył małą dziewczynkę, która delikatnie brała w dłonie rozgwiazdy i wrzucała je do morza. Stanął zdziwiony.
- Po co to robisz? - zwrócił się do niej. - To nie ma sensu. Tu są miliony rozgwiazd, nie uratujesz wszystkich!
Dziewczynka nic nie odpowiedziała, tylko wzięła kolejną i wrzuciła do morza.
- Mówię ci, zostaw to. To nie ma sensu - kontynuował mnich. - Chodź ze mną. Mam ważną misję do spełnienia, pójdziemy ratować świat. Razem będzie nam raźniej.
Dziewczynka wzięła kolejna rozgwiazdę i wrzuciła do morza.
- Mówię ci, że to, co robisz, nie ma sensu! - mnich był już wyraźnie rozzłoszczony.
Dziewczynka wzięła kolejną rozgwiazdę, a wrzucając ją do morza, spojrzała na mnicha i powiedziała:
- Dla tej jednej ma to wielki sens.





...........
1. Źródła zdjęć: nieznane.
2. opowiadanie: pożółkły zeszyt

niedziela, 29 maja 2011

zdrowe i niskokaloryczne lody manadrynkowe (od James'a)

     Jakiś czas temu podałam Wam przepis na witariański sernik z granatów. Uzupełnieniem tego ciasta są lody mandarynkowe.
     Ewcia podawała nam dawno temu przepis na lody bananowe - najlepsze na świecie  ;-), i najprostsze do zrobienia. Przepis James'a jest nieco bardziej skomplikowany i nie opiera się na jednym składniku.


Klementynkowe lody

2 szklanki orzechów nerkowca
1/2 szklanki tłuszczu kokosowego
1/4 szklanki syropu z agawy lub miodu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

3 szklanki mleka migdałowego (przepis na mleko migdałowe)
1 szklanka soku z mandarynki (najsmaczniejsze są klementynki)
2 łyżeczki skórki z mandarynek
szczypta soli morskiej

Wszystkie skłądniki zblendować. Wstawić lody do zamrażarki. Po jakimś czasie zmiksować i ponownie wstawic do schłodzenia.


Źródło: nieznane

..................................
Źródło:
http://therawchef.com/therawchefblog/pomegranate-cheesecake-with-clementine-gelato

piątek, 20 maja 2011

Jak z cukru powstaje tłuszcz?

     Jakiś czas temu mogłeś Czytelniku przeczytać nieco na temat połączenia cukier i tłuszcz. Dla przypomnienia podaję link do posta: Cukier nasz wróg czy przyjaciel?. Dziś pogłębisz wiedzę i mam nadzieję, że od dziś inaczej spojrzysz na połączenie cukrów i tłuszczów w jednym pokarmie. Na temat odpowiedniego łączenia pokarmów odsyłam do Moniki i jej Odpowiedniego łączenia pokarmów.

       "Przemysłowi cukierniczemu było na rękę, że za jedynego sprawcę nadwagi uznano tłuszcze. Wydawało się to zresztą wielce prawdopodobne: do naszych komórek tłuszczowych bowiem wciska się tłuszcz, a nie na przykład cukier czy inne substancje. Co prawda, uczonym nie od dziś jest znana podstępna natura cukru powodującego otyłość, ale na ogół zagłuszają ją kampanie skierowane przeciw tłuszczowi.

     Nawet Niemieckie Towarzystwo ds. Żywienia najwyraźniej nie brało poważnie ostrzeżeń kardiologów, diabetologów i dietetyków. W każdym razie nigdy nie ostrzegało nas tak naprawdę przed słodką białą trucizną.

    Tymczasem cukier z wielu powodów jest co najmniej współodpowiedzialny za każdy kilogram nadwagi. Delikatny kryształ sam w sobie uwodzi słodkim smakiem, uzależnia czy wręcz czyni nas swymi niewolnikami.

     Tłuszcz natomiast sam w sobie nie ma smaku, podobnie jak mięso, ryby, czy drób. Żeby móc nas uwieść i uzależnić, zawsze wymaga dodatku w postaci soli. typowe przykłady to chrupiąca słona skórka kurczaka z grilla czy tłusty, mocno osolony sos do pieczeni wieprzowej.

     Węglowodan, jakim jest glukoza, przemyca wraz z insuliną cząsteczki tłuszczu do adipocytów (komórek tłuszczowych).

     Cukier rozpuszcza się natychmiast, każdy kawałeczek czekolady prowadzi do spontanicznego wzrostu stężenia glikozy we krwi. Jeśli nagromadzi się zbyt dużo glukozy, w procesie przemiany materii powstają z niej cząsteczki tłuszczu, zgodnie z prawem natury, które mówi, że nie należy pozbywać się żadnych cennych substancji odżywczych, lecz deponować je jako rezerwy na ewentualne czasy głodu. W ten oto sposób z napojów słodzonych, czekolady i cukierków powstaje, koniec końców tłuszcz."



...................
Źródła:

1. "Prawda i mity na temat cukru.", K. Oberbeil
2. obrazek - healthyoates.com

środa, 18 maja 2011

sernik z granatów (ciastko bez mąki i rafinowanego cukru)


Żródło:  Flickr


Baza

1 szklanka orzechów nerkowca
2 łyżki syropu z agawy
1/4 szklanki tłuszczu kokosowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4  łyżeczki soli
2 łyżeczki soku z cytryny

Zmiksować orzechy nerkowca do momentu uzyskania z nich mąki, dodać resztę składników i zblendować. Masę wyłożyć na małą tortownicę, mocno dociskając.



Masa

3 szklanki moczonych orzechów nerkowca
1 szklanka tłuszczu kokosowego
1/3 szklanki soku z cytryny
2 łyżki ekstraktu waniliowego
1/3 łyżeczki soli morskiej
3/4 szklanki syropu z agawy lub miodu
1 1/2 szklanki soku z granatów
1/2 szklanki soku z buraków (tylko na kolor)


Wszystkie składniki należy zblendować na gładką masę. Wyłożyć na bazę i wstawić do zamrażarki do zastygnięcia. Granat rozupać, wyjąć pestki, oczyścić z białej błonki i udekorować wierzch ciasta.


.....................................
Źródło:
http://therawchef.com/therawchefblog/pomegranate-cheesecake-with-clementine-gelato

poniedziałek, 16 maja 2011

naturalny makijaż twarzy z jeżyny i buraczka czerwonego (raw organic make-up)

     

 

      Powoli dział z kosmetykami należałoby uzupełniać w przepisy na tzw. kosmetyki domowej roboty. Bo niekoniecznie są one zawsze śmierdzące, nieestetyczne, o krótkim terminie ważności czy skomplikowane w wykonaniu. Stopniowo będę dodawać wypróbowane i te nowe dla mnie przepisy.

       Dziś filmik na temat tego jak wykonać kolorowy makijaż twarzy za pomocą jeżyn i czerwonego buraczka!!! Tylko ;-). Filmik ten niedawno pokazywała nam Krysia, ale tak bardzo mi się spodobał, że postnowiłam go przypomnieć. Zgodnie z zasadą: nakładaj na swoje ciało tylko to co jesteś w stanie włożyć do swoich ust i zjeść delektujmy się i smakiem i zapachem owoców i warzyw, oraz pięknie podkreśloną urodą Megan Elizabeth. Filmik jest w języku angielskim, ale Krysia przetłumaczyła nam wszystko na język polski - tutaj możesz przeczytać tłumaczenie.






      Natomiast GabYogini pokazuje nam swoją twarz przed i po makijażu wykonanym również jeżynami, czerwonym burakim i truskawkami. Jej filmik można zobaczyć tutaj.



..................
Źródła:
1. http://flyashighaseagles.blogspot.com/2011/04/codzienny-naturalny-owocowy-makijaz.html
2. zdjęcie: http://www.uprawyekologiczne.pl/
3. http://youtu.be/GNqZsAFXhZ0 - filmik Megan Elizabeth

wtorek, 10 maja 2011

perfumy testowane na zwierzętach



Animal testing: Victime, Torture, Mort

Animal testing: Victime, Torture, Mort


     Jakiś czas temu takie plakaty pojawiały się w różnych miejscach. Cała koncepcja bazowała na standardowych reklamach perfum: w buteleczce wody zamknięte były martwe myszy, kurczaczki czy żaby, każdy z zapachów opatrzony był nazwą, flakon miał ciekawy kształt, a cały plakat oprawiony był w  odpowiednią gamę kolorów.
     Kampanię społeczną przeprowadzała organizacja NOAH występująca w obronie praw zwierząt, sprzeciwiająca się polityce testowania kosmetyków na zwierzętach.  Jaki zapach może mieć martwa mysz? Zapewne zaprzeczający temu z czym kojarzą się nam perfumy!


Perfumy też się starzeją

      "Aby ładnie pachnieć i do tego być dostępnym dla kieszeni zwykłego rozsmarowywacza, krem musi zawierać syntetyczne zapachy, które, podobnie jak konserwanty, nie są dla skóry przyjazne.
     Obecnie do produkcji szamponów, mydeł, kremów, fluidów używa się kilka tysięcy substancji zapachowych. Łączy się je w rodziny - nuty zapachowe. Są to substancje pochodzenia naturalnego bądź syntetyki.
 - Nawet jeśli przeprowadzimy testy uczuleniowe, to i tak nie jesteśmy w stanie dobrać kosmetyków dla każdego, bo składa się na nie zbyt wiele substancji - mówi dr Katarzyna Prystupa.
     Najczęściej uczulenia kontaktowe powodują olejki: cynamonowy, geraniowy, eukaliptusowy, sosnowy, jodłowy i świerku syberyjskiego.
     Toksyczne mogą okazać się perfumy, jeśli się zestarzeją. Związane jest to z reakcjami chemicznymi zachodzącymi pomiędzy grupami karboksylowymi i aminowymi lub hydroksylowymi albo też w wyniku utleniania aldehydów. Trucizną dla urody jest balsam peruwiański. Jest to mieszanina wielu związków, ale głównym sprawcą jest benzoesan koniferylu. Jest on wykorzystywany do perfum ze względu na posiadane walory zapachowe i jako popularny utrwalacz. Powoduje równomierne uwalnianie się składników zapachowych, co warunkuje utrzymywanie się aromatu przed długi czas. Na skórze wykwita trwałymi przebarwieniami.
     W okresie dużego nasłonecznienia, podczas pobytu na plaży, nie powinno stosować się preparatów perfumowanych, nawet kremów, nie mówiąc już o perfumach i wodach kolońskich.
    Syntetyczne substancje zapachowe: izoeugenol i eugenol, są najczęstszym powodem wielu alergii. Podobnie jak inne olejki aromatyczne obecne są w mydłach i płynach kąpielowych".


A za jakiś czas podam Wam prosty przepis na stworzenie własnej wody toaletowej ;-).

.............................................
Źródło:
http://vitalia.pl/index.php/mid/25/fid/201/odchudzanie/diety/forum/39/topicid/63589/page/0

niedziela, 8 maja 2011

ciasto raw food - sernik owocowy

      Na surowej diecie wykonanie wszelkiego rodzaju ciast, ciasteczek jest banalnie proste, ponieważ potrzebujesz TYLKO 2 składników: orzechów i owoców. Wszystko pozostałe zależy od Twojej fantazji, wyobraźni i dostępnych produktów. Pamiętaj, że na świecie nie istnieją tylko orzechy włoskie czy laskowe, ale jest bardzo wiele innych odmian, oczywiście są one droższe niż orzechy rodzime z naszej strefy klimatycznej, ale raz na jakiś czas warto wydać więcej swoich oszczędności i upiec coś specjalnego.
Pamiętaj, że najlepiej jest namoczyć orzechy, mają one wtedy więcej substancji odżywczych.
     Sztandarowym ciastem na raw food jest jabłecznik, ale znając nasze nawyki żywieniowe, przyzwyczajenie wychodzi  nam już uszami ;-), dziś więc dla urozmaicenia przepis na surowe ciasto z nieco innymi owocami. W dziale: przepisy lub dieta witariańska możesz znaleźć kilka innych propozycji słodkości typu raw food. Przepis i zdjęcia zaczerpnięta z bloga Sarah, natomiast więcej yofu! zrobiła małą modyfikację oryginalnego przepisu, równie piękną i pyszną.



SERNIK OWOCOWY

Autorka: Sarah Britton


BAZA
  • ½ szklanki moczonych migdałów (osobiście proponuję część obrać ze skórki)
  • ½ szklanki daktyli bez pestek
  • ¼ łyżeczki soli morskiej

MASA BIAŁA I RÓŻOWA
  • ⅓ szklanki tłuszczu kokosowego
  • ⅓ szklanki miodu lub syropu z agawy
  • 1 ½ szklanki moczonych orzechów nerkowca
  • sok z 1,5 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 laska wanilii
  • 1 szklanka mrożonych malin (lub inne owoce)

BAZA - migdały zblendować z solą do uzyskania małych kawałków. Zbyt długo miksowane wydzielą swój naturalny olej i nasza baza będzie zbyt rzadka. Bazę wyłożyć do formy.

MASA BIAŁA - W  garnuszku rozpuścić syrop z agawy (lub miód) z tłuszczem kokosowym.
W robocie zmiksować nerkowce z rozpuszczonym syropem/miodem i olejem kokosowym, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym do uzyskania kremu. ⅔ masy wyłożyć na bazę naszego ciasta.

MASA RÓŻOWA -  Do pozostałej ⅓ masy białej dodać mrożone maliny.Wyłożyć na ciasto.

Chłodzić w zamrażarce co najmniej 3 godziny. Na pół godziny przed podaniem przenieść w temperaturę pokojową.




............................................................
Źródła:
1. http://mynewroots.blogspot.com/2011/01/raw-cashew-dreamcake.html
2. http://wiecejyofu.blox.pl/2011/02/Surowy-SERNIK-z-nerkowcow-z-jagodami.html

sobota, 7 maja 2011

hierarchia potraw szybko- i wolno wychodzących


Dlaczego warto poznać listę potraw szybko wychodzących i wprowadzić ją w życie?:
  • poznanie potraw sprawi, że będziesz świadomie robił zakupy i przyrządzał zdrowe dania,
  • zaoszczędzisz pieniądze na leki czy suplementy diety związane z ochroną wątroby, problemami z wypróżenianiami, zaparciami, zgagą czy nieświeżym oddechem,
  • Twoje ciało poradzi sobie z toksynami bardziej efektywnie,
  • odmłodzisz wewnętrzne narządy,
  • będziesz wiedział na czym tak naprawdę musisz się skupić dbajac o swoje zdrowie,
  • produkty bardziej przetworzone (gotowane, gotowe dania, półprodukty, produkty napakowane chemią) obciążają Twoje ciało, a więc dowiesz się czym je zastąpić,
  • Twoja nadwaga powodowana jest głównie przez złe odżywianie, dlatego dowiesz się, które ze spożywanych produktów są zaliczane do "śmieci", a pamiętaj, że śmieci = nadwaga,
  • ułatwisz sobie życie: poprzez dbanie o siebie teraz, w przyszłosci unikniesz problemów zdrowotnych,
  • wyeleminujesz częściowo lub na stałe problemy z układem trawiennym,
  • dostarczysz naturalnych witamin, makro- i mikroelementów, minerałów potrzebnych dla Twojego ciała,
  • odstawisz produkty typu: "bez cukru", "bez tłuszczu" mając świadomość jak bardzo są sztuczne i ciężkowstawne,
  • niewielka zmiana nawyków żywieniowych jest łatwiejsza niż niejedna drakońska dieta.

                               


 Hierarchia potraw szybko wychodzących
      (1= najlepsze, 11= najgorsze)

  1. surowe owoce i warzywa (jabłka, winogrona, melony, banany, awokado, sałaty, ogórki, marchewka, jarmuż, pomidory itd., miód, stewia)
  2. delikatnie gotowane na parze warzywa o niskiej zawartości skrobii (wszystkie warzywa oprócz białych ziemniaków, dyni), syrop klonowy, syrop z agawy. Zauważ, że kukurydza i warzywa strączkowe są bogate w skrobię, w przeciwieństwie do innych jarzyn.
  3. surowe orzechy, pestki, kiełki
  4. nerafinowane oleje roślinne tłoczone na zimno (zwłaszcza oliwa z oliwek, olej lniany czy konopny)
  5. gotowane warzywa skrobiowe (słodkie ziemniaki, dynia)
  6. surowy, niepasteryzowany  nabiał (zwłaszcza kozi i owczy)
  7. pełne zboża (ryż brązowy, proso, pełna pszenica, gryka itd.)
  8. pasteryzowany nabiał i mięso (najlepiej ograniczone do organicznych/ekologicznych/lub z własnego chowu ryb oraz mięsa czerwonego i produktów drobiowych)
  9. wszelkie produkty z mąki z ziaren łuskanych - mąki rafinowanej/oczyszczonej (biały chleb, biały ryż, biały makaron, białe ciasta, mączna tortilla), cukier - biały, brązowy, syrop kukurydziany
  10. gotowane tłuszcze zwierzęce/ utwardzone oleje (smalec, gotowane oleje itd.), popularne miesa, drób, produkty sojowe
  11. związki chemiczne: sztuczne barwniki, słodziki, dodatki wzmacniające smk, konserwanty, przeciwutleniacze itd.

 

...............................
Źródła:
1. "Surowa dieta oczyszczająca. Sposób na zdrowy organizm" N. Rose
2.  źródło zdjęcia nieznane.
    

wtorek, 3 maja 2011

czosnek - lekarstwo na nadciśnienie

Dziś krótko... Z babcinego zeszytu dwa przepisy na bazie czosnku. Nalewki na nadciśnienie.
O leczniczych właściwościach tej rośliny można przeczytać np. tutaj.




Wyciąg z czosnku

30 ząbków czosnku
nieco chłodnej wody,
sok wyciśnięty z 0,5 kg cytryn

Składniki wymieszać, rozlać do małych słoików z przykrywkami i przechowywać w lodówce.
Pić po 1 łyżeczce 1-3 razy dziennie na godzinę przed posiłkami.
Wyciag nie tylko obniża ciśnienie, ale także doskonale wzmacnia odporność.




Na podwyższone ciśnienie

1 obraną główkę czosnku zmiażdżyć i pozostawić na 10-15 minut. Potem gotować w 0,5 litra wody przez 10 minut. Dodać sok z 3 cytryn. Przecedzić, wlać do małych butelek. Pić na czczo po kieliszku.


źródło: nieznane


niedziela, 1 maja 2011

Hodowcy kontratakują: "nie podglądajcie naszych zwierząt"

        "Zakaz nagrywania z ukrycia i prezentowania opinii publicznej filmów dokumentujących traktowanie zwierząt na farmach i w rzeźniach? Przymierza się do tego coraz więcej stanów w USA.

Kadr z jednego z szokujących filmów nakręconych przez obrońców praw zwierząt
źródło: Mercy for Animals

Kadr z jednego z szokujących filmów nakręconych przez obrońców praw zwierząt.





     Pod wpływem lobby rolniczego na Florydzie, w Iowa i w Minnesocie zgłoszone zostały projekty ustaw, w których podglądanie zwierząt bez zgody właściciela hodowli lub rzeźni uznaje się za przestępstwo. - To, do czego się posuwają [autorzy filmów] to prawie terroryzm - mówi senator stanowy z Florydy Jim Norman, cytowany przez FoxNews.com. Przewiduje, że na podobne regulacje zdecyduje się co najmniej 28 stanów.
Organizacje ochrony praw zwierząt są zbulwersowane. Podkreślają, że ich prowadzone ukrytą kamerą śledztwa pozwalają wytropić patologie i przeciwdziałać niepotrzebnemu cierpieniu zwierząt, co leży także w interesie konsumentów żywności. A zapowiedź karalności takich akcji uznają za dowód, że branża ma coś do ukrycia, skoro ucieka się do blokowania wolności słowa.
     Wśród przepisów mających się znaleźć w nowych ustawach jest zakaz nagrywania z ukrycia audio i wideo zwierząt w gospodarstwach hodowlanych oraz używania fałszywego pretekstu w celu przedostania się na teren gospodarstwa. To ostatnie ma uniemożliwiać aktywistom podawanie się za kandydatów do pracy.
- To szlaban dla dziennikarstwa śledczego - oburza się Daniel Hauff z organizacji Mercy for Animals. - Producentom żywności powinno zależeć na tym, by wyeliminować okrucieństwo wobec zwierząt, a nie na tym, by uniemożliwić jego ujawnianie - dodaje.
    Hodowcy i zwolennicy nowych przepisów nie wierzą w dobre intencje obrońców praw zwierząt. Zarzucają im, że podejmują akcje nie tyle dla dobra zwierząt, ile dla zebrania funduszy na własną działalność. - Komu może bardziej zależeć na zwierzętach, niż rolnikom, dla których są one źródłem utrzymania? - pyta Dal Grooms, rzeczniczka Stowarzyszenia Hodowców Bydła w Iowa. A senator Norman ocenia, że nagrywane przez aktywistów filmy są cięte, montowane, manipulowane i dopiero w takiej formie prezentowane opinii publicznej. - Musimy chronić nasze gospodarstwa, jeśli nie chcemy mieć jajek z napisem Made in China - przekonuje.
- Wszystko to ma na celu ukrycie niecnych praktyk związanych z przemysłową hodowlą zwierząt - kwituje te argumenty Wayne Pacelle, prezes Humane Society of the United States, organizacji prowadzącej wiele tego rodzaju śledztw".


....................
Źródło:
http://www.wykop.pl/ramka/708539/zwierze-cierpi-wylacz-kamere/
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwuj przez e-mail: